猪肉のブロックを通販で買えるおすすめのサイトは
 猪のお肉のブロック肉はどこで購入できるの？という方のために猪のお肉をブロックで購入できるおすすめのサイトをご紹介します。 |
猪肉のブロックを通販で買えるおすすめのサイトは？
こちらの霧島ジビエで猪のブロック肉を通販で購入が可能です。 霧島ジビエ公式SHOP  霧島ジビエ 霧島ジビエでは、九州南部の宮崎県と鹿児島県の県境に広がる霧島連山で育った天然の猪を捕獲し、精肉や猪肉を原材料としたオリジナル商品の開発・販売しています。  猪のブロック肉を通販で購入が可能ですので、ご希望の方はお気軽にお問合せください。 |
猪肉の特徴と栄養価
猪肉のレシピ&調理例
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猪肉のおすすめレシピ 猪汁体の芯から温まりたい時は猪汁がおすすめ! 猪肉は根野菜ととても相性の良いお肉です。 【材料】 猪肉 お好きな根野菜(ごぼう/大根/人参など) だし汁 味噌 しょうゆ(隠し味程度) 薬味(ネギ・七味唐辛子・柚子胡椒・生姜など)適量 【手順】 猪肉は一口大の薄切りにしておく お好みの野菜を同じ程度の大きさになるように準備しておく 鍋にだし汁を入れ、猪肉を入れてアクを取りながら煮立てます。 次にお好みの野菜を入れて再び煮立てます(猪肉は長く煮るほど柔らかくなります) 具が柔らかく煮えたら味噌を溶き入れ、隠し味にしょうゆを少々加え味を整えます。 器に盛りネギをのせ、お好みの薬味を添えて出来上がりです(七味や柚子胡椒、生姜など) お好みで白菜や里芋、こんにゃくなど具沢山にしても喜ばれます。 猪の紅茶煮くさみが気になるという方には紅茶煮がおすすめです。 【材料】 水（肉がかぶる位） ティーバッグ(2袋) 猪ブロック肉 500g - 漬け汁 - しょうゆ 100ml 酒 50ml みりん 50ml 酢 25ml 【手順】 鍋に水を入れて沸騰させ、火を止めてからティーバッグを入れフタをして2～3分蒸らします。 ティーバッグを取り出し鍋に猪のブロック肉を入れ、弱火で60分程度アクを取りながら煮込みます。 そのまま粗熱が取れるまでゆで汁につけておく。 別の鍋に漬け汁の材料を入れて一煮立ちさせ、肉を入れて冷めたら煮汁ごとフリーザーバックなどに密閉し冷蔵庫で半日から一晩寝かせます。 猪のマーマレード煮ジャムの甘さとお醤油がお肉との相性が抜群です。(圧力鍋使用) 【材料】 猪肉 400g お好みの野菜(人参・じゃがいも・玉ねぎ等) マーマレード 150g しょう油 75㏄ ワインまたはお酒 75㏄ にんにく 適量 しょうが 適量 【手順】 猪肉お好みの厚さに切って下茹でします。 野菜を好みの大きさに切っておきます。 材料と調味料を圧力鍋に入れて20分程度加圧します。 お好みに合わせて煮詰めます。 猪の角煮猪肉で角煮!間違いなく美味しいです。(圧力鍋使用) 【材料】 猪肉 500g 水 100ml しょう油 100ml 酒 50ml みりん 50ml 砂糖 大さじ3杯 長ネギの青いところ 適量 ショウガ 適量 【手順】 猪肉をお好みの厚さで10分下茹でします。 下茹でしたお肉と調味料を圧力鍋に入れて20分程度加圧。 お好みに合わせて煮詰めます。 圧力鍋を使用しない場合でも、水や調味料の加減をしながらコトコト煮るだけでも美味しく仕上がります。 猪の簡単チャーシュー猪肉の簡単チャーシュー!チャーハンにしても美味しいです。(圧力鍋使用) 【材料】 猪肉ブロック 500g 水 1リットル 醤油 50ml 酒 50ml 砂糖 おおさじ2杯 長ネギの青い部分 ニンニク 一片 しょうが 一片 【手順】 圧力鍋にすべての材料を入れて40分加圧します。 火を止めて減圧後端を切って味見して、硬ければ再度加圧します。 表面をフォークなどで刺してからフライパンなどで焼き色を付けてから煮込んでも美味しいです。 加圧時間の目安は40～60分程度ですがお肉の状態で調節します。 |
猪を通販で購入できるサイトのまとめ
日本には、本州・四国・九州などに生息するニホンイノシシと奄美大島や琉球諸島の一部に生息するリュウキュウイノシシの2種類の猪が生息しています。 北海道には野生の猪は生息せず、現在は脱走したイノブタが野生化して一部地域に生息しているといわれています。 見た目の体系に似合わず運動神経も並外れていて興奮すると人間を襲う場合もある猪は、近年生存していないとされてきた豪雪地帯や東北などにも生息域を広げ農作物に深刻な被害を与える存在として「有害鳥獣駆除」の対象となっています。 一方、猪は日本で古くから「山鯨(やまくじら)」などと呼ばれ、貴重なタンパク源や滋養強壮の食材として牡丹鍋やシシ汁で食されてきました。 そして現在"ジビエ"として注目され、とてもヘルシーで栄養価が高いお肉として見直されています。 良質な脂肪にコラーゲンやDHA・EPAを豊富に含む猪は、鍋に限らず焼肉や餃子やステーキ・ハンバーグなど、いろいろな料理で美味しく頂けるお肉です。 霧島ジビエ公式SHOP 霧島ジビエ 霧島ジビエでは、九州南部の宮崎県と鹿児島県の県境に広がる霧島連山で育った天然の猪を捕獲し、精肉や猪肉を原材料としたオリジナル商品の開発・販売しています。 霧島ジビエの通販で全国へお届けしている猪肉は、狩猟のプロが捕獲し自社工場で丁寧に処理・解体された、質・鮮度共に格別の猪肉です。 ぜひ利用してみてください☆ |
筆者:うまい鹿肉 和田
